Zutaten:

(für 4 Portionen)

1 Flammkuchenteig

4 EL Creme Fraiche

2 Süßkartoffeln

100 g Schinkenwürfel

Ggfs. Schnittlauch

Weitere Flammkuchenvarianten:

• Champignons, Zwiebeln, Paprika

• Oliven und Tomaten, nach dem Backen mit frischem Ruccola und Balsamico Creme verfeinern

• Ziegenkäse und Walnüsse, ggfs. nach dem Backen mit Honig verfeinern

Zubereitung:

• Den Flammkuchenteig kleinschneiden und in 4 Pfännchen legen.

• Die Süßkartoffeln schälen und grob würfeln.

• Creme Fraiche auf den Flammkuchen geben.

• Schinkenwürfel und Süßkartoffeln darauf verteilen.

• In den Raclette-Pfännchen so lange backen, bis der Teig durch ist.

• Nach Geschmack mit Schnittlauch verfeinern.

Guten Appetit!

Quelle: www.aldi-sued.de