Eigentlich wollte Monique und nur ein bisschen mit Kombucha rumprobieren – jetzt hat sie gemeinsam mit ihrem Bruder Marius ein Start-up, das die Mikroben tanzen lässt. Zwischen Teesäcken, Studienprojekten und Familienlogistik entstand „Erfrischerling“ – ein Getränk, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch zeigt, wie lecker Handarbeit und Leidenschaft sein kann. Im Interview gibt es einen ermutigenden Blick in eine „happy company“.